El Dilluns de Pasqua period tradició que es reunissin dues o tres famílies o un grup d’amics i que anessin a menjar a algun indret la mona plegats, en un àpat en el qual no hi mancava el conill a la brasa, la paella i, sobretot, el vi.Tapem el bol amb un paper movie i ho deixem reposar 2 hores aproximadament o fins que hagi doblat el seu volum